Тушеная капуста тает во рту — два простых способа сделать гарнир необычным и ароматным без мяса и грибов
Тушеная капуста — простой, доступный и питательный гарнир для ежедневного стола. Но привычный вариант с луком и морковью кажется скучноватым, а добавление мяса или грибов не всегда хочется. Есть два простых приёма, которые превращают обычную капусту в блюдо с ресторанным акцентом.
Первый секрет — столовый уксус. Достаточно одной ложки 9%-ного уксуса через 20 минут после начала тушения, чтобы подчеркнуть сладость овоща и создать гармоничный вкус. Слишком раннее добавление сделает капусту жесткой, позднее — эффект не проявится. Второй способ — готовая горчица. Ложка горчицы добавит пикантности и лёгкую остроту, создавая интересный контраст с мягкой капустой.
Оба приёма просты, не требуют лишних затрат и превращают привычный гарнир в самостоятельное, ароматное блюдо, которое легко составит конкуренцию картофелю или макаронам.
Похожие материалы (по тегу)
Персонально
