За 100 минут — три блюда: в Казани пройдет турнир молодых поваров
Заявлено 14 команд
13 мая в Казани в рамках XVII Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: КазаньФорум» пройдёт Юниор Лига Международного турнира молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова.
В соревнованиях примут участие молодые повара и студенты кулинарных направлений в возрасте от 16 до 25 лет. Команды приедут из разных регионов России, в том числе из Татарстана, Москвы и Санкт-Петербурга.
Организаторами выступают Ассоциация рестораторов и отельеров Татарстана и оргкомитет «КазаньФорума» при поддержке правительства республики и Группы стратегического видения «Россия – Исламский мир».
Всего заявлено 14 команд — это студенты колледжей и вузов, где готовят специалистов в сфере кулинарии и пищевых технологий. Среди участников — представители учебных заведений Казани, Набережных Челнов, Альметьевска, Заинска, Актаныша, Буинска, Москвы и Санкт-Петербурга.
Задача команд — за 1 час 40 минут приготовить три блюда: закуску, основное блюдо и десерт. Тематика — национальный обед своего региона. Работы оценит международное жюри по четырем критериям: организация рабочего места и гигиена, профессиональные навыки, подача и вкус.
Руководитель Юниор Лиги турнира Ильнар Гайнутдинов отмечает, что соревнование уже стало важной площадкой для молодых специалистов: здесь они не только показывают мастерство, но и представляют кулинарные традиции своих регионов, а также учатся работать в международной среде.
Турнир направлен на поддержку молодых талантов, развитие профессиональных навыков и популяризацию национальной кухни. Он также связан с федеральным проектом «Профессионалитет» в рамках нацпроекта «Молодежь и дети», где особое внимание уделяется подготовке кадров через сотрудничество колледжей и предприятий.
Отдельно подчеркивается учёт стандартов халяль и культурного разнообразия участников, что делает мероприятие международной площадкой для профессионального и межкультурного общения.
Зарегистрироваться на участие можно до 30 апреля 2026 года на сайте форума.
Персонально
